Halo semuanya, di blog ini saya akan memberi tahu kepada kalian, bagimana sihh membuat Kue Lumpur Surga Ubi Ungu. Yuk simak bahan dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
Lapisan Ubi Ungu:
- 225gram ubi ungu
- 35ml santan+90ml air
- 60gram gula pasir
- 1 butir telur
- ¼sdt vanili bubuk
- ¼sdt garam
- 1sdm tepung terigu
Lapisan Santan:
- 400ml santan
- 1sdm tepung beras
- 1sdm tepung maizena
- 25gram gula pasir
- ¼sdt garam
Langkah-langkah:
- Rebus ubi ungu selama -+15 menit
- Kupas Kulit ubi ungu terlebih dahulu
- Hancurkan ubi ungu menggunakan ulekan
- Setelah ubi ungu halus, campurkan 35ml santan+ 90ml air, 60 gram gula pasir, 1 butir telur, ¼sdt garam dan 1sdm tepung terigu.
- Lalu aduk menggunakan pengaduk/whisk sampai tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, masukan adonan kedalam wadah yang anti panas.
- Masukan adonan ubi ungu ke dalam kukusan yang sudah panas dan kukus selama -+20 menit.
- Sambil menunggu lapisan ubi ungu matang, kita lanjut membuat lapisan santanya, dengan mencampurkan 400ml santan, 1sdm tepung maizena, 1sdm tepung beras, 25gram gula pasir, ¼sdt garam.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, dan adonan lapisan ubi ungu sudah siap, tuangkan lapisan santan diatas lapisan ubi ungu dan kukus kembali sekitar -+10 menit.
- Setelah 10 menit, angkat dari kukusan dan dinginkan.
- Lumpur Ubi Ungu siap disajikan.
Evaluasi:
- Saat mengupasi kulit ubi ungu, jika tidak bisa lebih baik didampingi oleh orang yang lebih dewasa.
- Saat menggunakan kompor, berhati-hatilah atau meminta tolong kepada orang tua atau orang yang lebih dewasa.
- Berhati-hatilah saat akan menuangkan adonan lapisan santan kedalam lapisan ubi ungu, karena lapisan ubi ungu tersebut pastinya masih panas.
Selamat mencoba
Sampai jumpa di blog selanjutnya👋
Komentar
Posting Komentar